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转换思路·迎接市场挑战
随着顾客消费观念日益多元化，高端精品类水果越来越受到顾客们的青睐。今年自家人超市以推进、拓展精品水果销售为抓手，丰富商品品种结构，提升水果经营层次，增强生鲜商品吸客能力。
自家人公司生鲜事业部5月中旬，启动首批3家精品水果陈列销售样板门店，指导与要求门店风柜陈列6种以上的精品水果，水果陈列货架陈列6个以上的精品水果，又为门店配备统一的塑料包装盒、水果粘贴纸、水果介绍封套、藤篮等辅助物料。同时安排生鲜专员到门店进行现场指导，从水果装盒、标签张贴、网套使用、封套摆放、水果介绍等环节入手，做到精选化、标准化、统一化。各营运大区、门店积极主动配合该项目的推进工作，一是在进货方面，加大进货量，逐步形成销售规模，满足顾客挑选需求；二是在销售方面，根据不同水果的摆放要求，进行集中陈列与个性陈列，突出量感；三是在员工方面，加强生鲜经营员技能提升，时刻关注责任区内的水果状况，及时挑拣破损水果，真正做到品种丰富，品质新鲜。
